Quienes Somos
Historia, descripción y filosofía de la explotación
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La finca Binifela ubicada en Capdepera tiene una larga tradición agrícola y ganadera.
Su nombre es de origen árabe y posiblemente sea una derivación de “hijo del agricultor” en este idioma.
La superficie de la explotación es de 22 Ha., las distintas parcelas que la forman, fueron incorporándose a la propiedad a lo largo de tres generaciones.
Hay terrenos de regadío, de secano, entre los árboles: algarrobos, almendros, olivos y algunos frutales. El ganado es vacuno y gallináceas. También practicamos la apicultura.
La filosofía de la explotación es hacer una agricultura y ganadería ecológica, totalmente natural, no forzada y sostenible a largo plazo.
Un paleontólogo, cuando describía los mamíferos, decía: Representan la forma de vida más evolucionada de la Tierra. A su vez, el hombre constituye la forma más evolucionada dentro de esta clase. Desarrollado en un tiempo increíblemente corto a partir de sus antecesores, domina más o menos todas las demás formas de vida, explota de manera irresponsable las materias primas naturales de du hábitat, contamina el ambiente, y por ello parece que trabaja incansablemente para su propia extinción y la de otras muchas formas de vida. Nosotros pretendemos aportar algo (poner un grano de arena) para que la anterior opinión vaya cambiando.
La explotación pasó a ser oficialmente ecológica al ser inscrita en el Registro de Fincas Agropecuarias del Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica (CRAE) de España el 6 de octubre de 1.994 con el nº 1.004/F.
Actualmente está inscrita en el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE) con el nº 031/P. www.cbpae.org.
El proceso de producción se ajusta a lo que establecen el reglamento CEE nº 2.092/91, así como el Reglamento y Normas Técnicas vigentes en el CBPAE.
Pertenecemos a la Asociación de Productores Ecológicos de Mallorca. www.apaema.com.
