Hortalizas
Hierbas aromáticas y medicinales
Productos de secano
Huevos
Miel
Hortalizas, tubérculos, leguminosas, etc.
Estamos dedicando a huerta una superficie de aproximadamente 0,5 Ha. Todo al aire libre.
La producción es bastante completa y varía a lo largo del año según las temporadas: patatas, alcachofas, cebollas, ajos, guisantes, habas, calabazas, pimientos, berenjenas, endivias, lechugas, etc.
Si es posible procuramos que las variedades sean autóctonas por estar más adaptadas al entorno.
Se fertiliza a base de compost hecho con estiércol de vaca, de gallina y material orgánico. No utilizamos purines de gallinaza, de palomo o brebajes de plantas, fertilización forzada.
Hierbas aromáticas y medicinales.
Destacamos nuestra amplia gama de hierbas aromáticas y medicinales frescas, que además de servir de alimento para nuestras abejas, para crear una fauna lateral beneficiosa para el cultivo ecológico, son para la venta a nuestros Clientes.
Disponemos de romero, tomillo, salvia, perejil, albahaca “tipo genovese”, menta, ruda, manzanilla etc., así como de otras especies más difíciles de encontrar como lemongrass, eneldo, pimpinela, estragón francés, cilantro, consuelda, perifollo, orégano, etc.
Según la época del año vendemos planteles de algunas de estas plantas.
Productos de secano: forrajes, grano y algarrobas.
La producción de grano de avena, cebada, veza, trigo y habón varía mucho según los años, dependiendo evidentemente de las rotaciones, de la pluviometría y la infestación de hierbas adventicias (“hierbas malas”). Gran parte es para autoconsumo (alimentación de las gallinas y semillas para la siembra de la siguiente temporada), el resto para la venta a nuestros Clientes.
También producimos forrajes o balas de “garba de avena” (bala pequeña), siendo estos de muy buena calidad y variados (avena con veza, ray grass, zulla, alfalfa de invierno, etc.).
Los que producen nuestras gallinas, durante la mañana están en el corral pero por la tarde pueden salir a un campo adyacente de 3 Ha. donde tienen acceso a una plantación de alfalfa. La dieta se les complementa con nuestro grano.
Aprovechando el privilegiado clima de Mallorca y la ubicación de la finca Binifela, cerca de zonas de “garriga” y de bosque; hemos instalado un apiario de unas 20 colmenas, cuyas abejas pecorean néctar de entre una amplia variedad de flora mediterránea silvestre y cultivada. Y nos ayudan a la polinización de las plantas de la finca.
Se sacan dos cosechas al año, a principios de junio: miel fluída de color pálido y que tarda en cristalizar; y a principios de noviembre: miel más espesa, más oscura y que cristaliza con facilidad.
Producimos cera, propóleos y miel en botes de ½ Kg. y de 1 Kg.
Al tener las abejas un radio de acción superior a las dimensiones de la finca,la miel no tiene la consideración de ecológica.[arriba]